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客人进入餐厅后先到前台接待处登记用餐位置，一般要分配给某一个固定的桌台号，此时接待处并不需要使用计算机进行开单的操作；客人安排好桌台后持台号牌进行点菜，此时pda无线点菜机的服务员或者使用大厅的触摸屏点菜进行手触式操作，进行开单（占桌）、点菜等操作；客人在用餐过程中需要加菜、退菜、转台等服务员可以使用掌上电脑随时进行操作；客人点菜单在服务员操作完的同时就被传到后厨打印机打印；收银台的结账机也同时显示。客人在点单时出现对菜品的特殊要求，或者取消所点而未做好的菜等，由服务员在PDA或者触摸屏的跟单界面进行一系列操作。最后由收银台进行结帐操作，并把收款记录在数据库中，以便由财务进行审核，并查询营业情况。 |
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